Côté boulangerie : pains bio et pâtisseries de la ferme

Vous souhaitez acheter du pain bio à Saint-Jean-de-Monts ? Vous serez surpris par la fournée du Tamarin ! Thérèse et Jean-Paul Berthomé cultivent le blé sur leurs propres terres selon les principes de l'agriculture biologique et transforment eux-mêmes la céréale pour la production des pains et pâtisseries bio. Un anniversaire ou une fête de famille? Pensez à commander votre gâteau à la boulangerie bio de la ferme.

De la culture à la fabrication du pain bio

À la ferme du Tamarin, le blé bio cultivé sur les terres de l'exploitation est transformé en farine pour produire le pain bio et les pâtisseries, bio également. Les farines spéciales (petit épeautre, épeautre, seigle, sarrasin,...) sont produites par un agriculteur bio partenaire situé en Vendée. Du bio et des produits locaux, encore et toujours ! Contactez votre éleveur bio pour en savoir plus.

Différents pains bio

Animés par la passion du pain, Thérèse et Jean-Paul Berthomé cherchent toujours à proposer de nouvelles recettes. Ils vous proposent en ce moment : des pains spéciaux, du pain de campagne, pain paysan, pain aux graines ou aux fruits, etc. Des recettes classiques ou plus originales pour tous les gourmands.

Vous ne le savez peut-être pas, mais le pain au levain demande beaucoup de temps de préparation et de repos. En effet, il faut environ six à huit heures pour faire un pain. Une recette artisanale suivie à la lettre par la ferme du Tamarin pour vous garantir la plus grande qualité de ses pains bio. Bien entendu, les pains sont livrés frais et peuvent très bien être congelés.

N'hésitez pas à le demander, Thérèse et Jean-Paul Berthomé vous trancheront le pain !

Côté sucré, vous apprécierez également la recette traditionnelle de la brioche vendéenne (ingrédients bio et levain, parfum vanille).

Des pâtisseries bio maison

À la ferme du Tamarin, les pâtisseries sont toutes faites maison, avec beaucoup de soin. Brownie, cake aux cerises, cake au citron ou aux pépites de chocolat, cakou, cookies, galette de sarrasin, madeleine, moelleux au chocolat, gâche Tamarinoise, aux écorces de fruits, financier, etc. Vous trouverez forcément votre bonheur sur l'étale de la boulangerie bio de Thérèse et Jean-Paul Berthomé !

Consultez en détail tous les produits de votre ferme et élevage bio près des Sables-d'Olonne et de Noirmoutier et faites-vous ainsi une meilleure idée du choix qui s'offre à vous !